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SHIXIAN TAIBAI
关于我们
诗仙太白酒业坐落在举世闻名的长江三峡库区中心城市万州，地处北纬30°的全球黄金酿酒带，是一家集产、学、研为一体的大型酒企。
是重庆市重点支持工业企业及成渝双城经济圈白酒项目。2023年，诗仙太白入选重庆市政府“爆品计划”，列为白酒品牌，代表重庆，款待世界。
诗酒六韵 · 成就经典
SHIXIAN
TAIBAI
境
天赐美境，酒谷酿酒
万州地处长江三峡小气候带，冬季温和、夏季炎热，雨量充沛，且峡谷地形封闭，湿气蒸郁，是微生物菌群参与发酵、产香、产酯的天然酿酒温床。为诗仙太白的独特风格，提供了有益的环境。
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粮
优选酒粮，上品浓香
三峡库区平均海拔在500—1000米，日照充足，雨量丰沛，没有污染。所产作物颗粒硕大饱满，淀粉、蛋白质含量高，为酒粮的上品之选。诗仙太白优选红粱，酿得绵柔、醇净、甜爽的独特风格。
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水
酿泉为酒，泉香酒洌
歇风山，万州城郊生态屏障，山中良泉，不含金属杂质，PH值适中，硬度在4.5以下，含有钙、镁、钾、钠、锶等微量元素，是酿造优质白酒的“天生好水”，造就了诗仙太白酒甘润适口的风格。
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窖
百年窖香，时光不假
1917年，鲍念荣购买了两口泸州明朝的窖泥与母糟，2023年，泸州老窖再次“运糟入万”，再增诗仙太白窖池实力，百年窖池，愈酿愈盛，微生物愈酿愈多，蓬勃浓香魅力，开窖时，陈香天成。
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艺
陶坛养酒，双重窖藏
基酒陶储，于恒温恒湿的酒窖中多轮动态窖藏，经年累月的沉淀中，酸、酯、醇、醛等微量成分达到有机平衡，增进酒体醇甜、醇厚、自然老熟感。经酿酒大师调制定型后，再置于陶坛中双重陈藏，所得酒体醇香自然，口感更柔更顺。
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