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诗意人生|司马青衫:家常百味,即人间至味

诗意人生|司马青衫:家常百味,即人间至味

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公司新闻
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两天前
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君问归期未有期巴山夜雨涨秋池

君问归期未有期

巴山夜雨涨秋池

重庆是一座天生的诗城,奇幻秀丽的自然风光,豪放热情的城市性格,让这座城市处处皆能成诗。从古到今多少文人骚客被这座城所折服,留下传颂千古的绝句名篇,成就了重庆的诗意盎然。

诗意是重庆的一个标志,而重庆还有另一个广为认知的城市名片——美食。作为重庆本地资深媒体人、美食评论家,《水煮重庆》的作者司马青衫深谙重庆历史掌故与美食传奇,想要了解重庆的美食,重庆的诗意,问他这个地道的重庆人就对了。

“有人评价重庆人“干燥”,几分爽直、几分热情、几分幽默,这些个性也在饮食中体现无余,而重庆饮食给人印象最深的,应该就是刺激感官的麻、辣、酸。”

此处为司马青衫视频

在谈话中司马青衫首先点出了重庆美食的特点。强烈的感官刺激,让重庆美食声名远扬,成为代表这个城市的一大特色。当热辣生猛的重庆美食,邂逅满城诗意豪情,两者究竟会碰撞出怎样的火花

01美食与美酒,二者可兼得

自古以来,重庆就是一座码头城市,三教九流汇集于此,带来浓厚的江湖气息。行走江湖,少不了美酒,有美酒的地方更是少不了美食。

司马青衫表示:醇厚浓烈的白酒与重庆的麻辣饮食无法割舍,重庆人喜欢在吃火锅、吃烧烤的时候与朋友划拳,有酒有美食,才是重庆人的江湖。

美食与美酒一相逢,便胜却人间无数,共同成就了这座城市的江湖义气。

02美食,城市记忆的载体

每一座城市,都有自己的性格。重庆的性格是豪气万千,是热情好客。无论来自何方,到了重庆的地界上,只要干了这杯酒,就是朋友,就是兄弟伙。

谈话中,司马青衫提及美食与城市的关系:“美食不仅是个人的记忆,也是城市的记忆,有了美食,城市才有了活力与生机,才有了性格与色彩。美食越丰富,市井气就越浓郁,城市就越开放。一座城市也有必要靠风味美食来体现人文积淀、提升知名度。”

重庆的美食大多都是诞生在码头上,比如最出名的九宫格火锅,最早就是码头纤夫们的创造。诞生于市井的美食,带着人间烟火,在重庆城中留下浓墨重彩的印记。

文人墨客笔下的诗是雅,市井小民碗中的美食是俗,大俗与大雅于此融合交汇,为山城留下一段又一段快意传奇。

03诗仙太白,快意重庆美食江湖

重庆人似乎没有忧愁,他们自由奔放,不受约束。

司马青衫认为重庆美食中就有重庆人对快意人生的追求:“很多人认为,所谓生活,不过只是柴米油盐的堆积,一日三餐随意就好,但在重庆是不存在的,作为一座资深的美食之城,不管是鲜香的火锅、诱人的辣子鸡、朴实的小面、豪爽的江湖菜等等,都将重庆人那股江湖气息和爽快耿直的性格融入进去,独有一番风味。

在重庆,有美食的地方就有江湖。你可在美食中窥一世界,也可在美食中见一人生,尝到人生际遇的或平淡、或轰烈、或酸爽,百味交融,人生便是如此。”

美食的魅力大抵就在于此,一座城市,有美食,有诗意,还有什么是比这更完美的呢?

“一片土地就像一个人,有自己的故事,有自己的性格。而重庆,就是一座具有浓厚烟火气息的城市,同时拥有深厚的美食文化脉络。

这里有可以“煮”进所有热闹的九宫格火锅,也有极具诗意情怀的诗仙太白酒,当火锅配上美酒,在推杯换盏中谈笑风生,在谈笑风生中,书写出一首首豪放的诗。

将诗意情怀与美食融入城市的血液中,展现出来的则是这座城市对诗意生活的态度。”

诗意是重庆骨子里的气质,对于重庆而言,也许只有诗仙太白的一瓶好酒,才能彰显重庆的诗意。

一酒一江湖,一酒一诗篇,满腹诗情,少不了美酒助力,诗仙太白正在点燃山城重庆骨子里的诗意。

诗意重庆,快意人生,在诗酒文化节中,诗仙太白将“全方位、多角度、多层次”展现中国诗酒文化的深厚底蕴,代表重庆,款待来自全世界的江湖好友。

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