君问归期未有期

　　巴山夜雨涨秋池

　　重庆是一座天生的诗城，奇幻秀丽的自然风光，豪放热情的城市性格，让这座城市处处皆能成诗。从古到今多少文人骚客被这座城所折服，留下传颂千古的绝句名篇，成就了重庆的诗意盎然。

　　诗意是重庆的一个标志，而重庆还有另一个广为认知的城市名片——美食。作为重庆本地资深媒体人、美食评论家，《水煮重庆》的作者司马青衫深谙重庆历史掌故与美食传奇，想要了解重庆的美食，重庆的诗意，问他这个地道的重庆人就对了。

　　“有人评价重庆人“干燥”，几分爽直、几分热情、几分幽默，这些个性也在饮食中体现无余，而重庆饮食给人印象最深的，应该就是刺激感官的麻、辣、酸。”

　　此处为司马青衫视频

　　在谈话中司马青衫首先点出了重庆美食的特点。强烈的感官刺激，让重庆美食声名远扬，成为代表这个城市的一大特色。当热辣生猛的重庆美食，邂逅满城诗意豪情，两者究竟会碰撞出怎样的火花?

　　01美食与美酒，二者可兼得

　　自古以来，重庆就是一座码头城市，三教九流汇集于此，带来浓厚的江湖气息。行走江湖，少不了美酒，有美酒的地方更是少不了美食。

　　司马青衫表示：醇厚浓烈的白酒与重庆的麻辣饮食无法割舍，重庆人喜欢在吃火锅、吃烧烤的时候与朋友划拳，有酒有美食，才是重庆人的江湖。

　　美食与美酒一相逢，便胜却人间无数，共同成就了这座城市的江湖义气。

　　02美食，城市记忆的载体

　　每一座城市，都有自己的性格。重庆的性格是豪气万千，是热情好客。无论来自何方，到了重庆的地界上，只要干了这杯酒，就是朋友，就是兄弟伙。

　　谈话中，司马青衫提及美食与城市的关系：“美食不仅是个人的记忆，也是城市的记忆，有了美食，城市才有了活力与生机，才有了性格与色彩。美食越丰富，市井气就越浓郁，城市就越开放。一座城市也有必要靠风味美食来体现人文积淀、提升知名度。”

　　重庆的美食大多都是诞生在码头上，比如最出名的九宫格火锅，最早就是码头纤夫们的创造。诞生于市井的美食，带着人间烟火，在重庆城中留下浓墨重彩的印记。

　　文人墨客笔下的诗是雅，市井小民碗中的美食是俗，大俗与大雅于此融合交汇，为山城留下一段又一段快意传奇。

　　03诗仙太白，快意重庆美食江湖

　　重庆人似乎没有忧愁，他们自由奔放，不受约束。

　　司马青衫认为重庆美食中就有重庆人对快意人生的追求：“很多人认为，所谓生活，不过只是柴米油盐的堆积，一日三餐随意就好，但在重庆是不存在的，作为一座资深的美食之城，不管是鲜香的火锅、诱人的辣子鸡、朴实的小面、豪爽的江湖菜等等，都将重庆人那股江湖气息和爽快耿直的性格融入进去，独有一番风味。

　　在重庆，有美食的地方就有江湖。你可在美食中窥一世界，也可在美食中见一人生，尝到人生际遇的或平淡、或轰烈、或酸爽，百味交融，人生便是如此。”

　　美食的魅力大抵就在于此，一座城市，有美食，有诗意，还有什么是比这更完美的呢?

　　“一片土地就像一个人，有自己的故事，有自己的性格。而重庆，就是一座具有浓厚烟火气息的城市，同时拥有深厚的美食文化脉络。

　　这里有可以“煮”进所有热闹的九宫格火锅，也有极具诗意情怀的诗仙太白酒，当火锅配上美酒，在推杯换盏中谈笑风生，在谈笑风生中，书写出一首首豪放的诗。

　　将诗意情怀与美食融入城市的血液中，展现出来的则是这座城市对诗意生活的态度。”

　　诗意是重庆骨子里的气质，对于重庆而言，也许只有诗仙太白的一瓶好酒，才能彰显重庆的诗意。一酒一江湖，一酒一诗篇，满腹诗情，少不了美酒助力，诗仙太白正在点燃山城重庆骨子里的诗意。

　　诗意重庆，快意人生，在诗酒文化节中，诗仙太白将“全方位、多角度、多层次”展现中国诗酒文化的深厚底蕴，代表重庆，款待来自全世界的江湖好友。