新闻资讯
News Center
08
2025
-
05
溯千年酒韵，炼品鉴真功 | 诗仙太白品鉴培训圆满举办！
作者：
“天若不爱酒，酒星不在天”，千年前李白的诗句道尽中国人与白酒的羁绊。诗仙太白，作为重庆百年酒企、重庆爆品打造计划重点白酒品牌、成渝双城经济圈典范项目，一直都努力将诗酒文化、酿造技艺与艺术审美深度融合，致力于传承和弘扬白酒文化。
为了让这份传承更加深入人心，进一步提升诗仙太白品牌的知名度与影响力，2025年4月8日至10日，诗仙太白特邀泸州老窖品鉴创新中心团队，于诗仙太白销售公司成功举办了为期三天的“品鉴大使特训营”。这场融合文化溯源、技艺研习与实战淬炼的深度培训，不仅为品牌注入专业力量，更以当代语言唤醒千年酒魂。
溯文化之源，探浓香之秘
培训首日，泸州老窖高级品酒师古蕙与何钰雯以《中国白酒历史文化》开篇，从“仪狄造酒”“杜康酿酒”的传说切入，带领学员们沿着夏商周至唐宋的时间脉络，在酒文化的长河中畅游。
紧接着，课程聚焦《中国白酒香型及浓香工艺》，讲师以“香型分化史”为脉络，详解浓、酱、清、米四大香型，并深度剖析浓香型白酒的“窖池老熟”“分层取酒”工艺。
当天下午，品酒师魏莉鸿和何钰雯联袂授课《创新品鉴实战及运用》，从 1 分钟快速推介，到 3 分钟、5 分钟，再到 10 分钟深度解读，通过情景模拟指导学员精准提炼酒体风味、工艺价值与消费场景的关联。
▲培训首日导师授课（从上至下，依次为品酒师：魏莉鸿、古蕙、何钰雯）
习品鉴之术，创特调之美
次日，泸州老窖高级品酒师张驰以《品酒通识》为纲，助力学员夯实基础。课堂上，学员们通过理论与实践结合，掌握品酒基本概念、作用，深入学习中国白酒尤其是浓香型白酒的品评方法与技巧。
▲品酒师张驰授课
随后，品酒师古蕙与魏莉鸿以诗仙太白基酒为核心，开启中式特调酒研习。她们展示调制方式、进行演示，让学员看到白酒创新的广阔前景，感受 “老酒新生” 的无限可能。
▲学员们调酒
薪火相传，交出答卷
培训的收官日，迎来了备受瞩目的考核。魏莉鸿、古蕙、何钰雯、张驰四位讲师共同把关，对学员们在这几天培训中的学习成果进行检验。考核涵盖了白酒品鉴的各个方面，从品酒词到品鉴操作，再到中式特调酒的调制，全面考察学员的能力。
▲部分学员考核现场
最终，全体学员凭借扎实的学习成果，以优异成绩通过了考核，获得了 “诗仙太白品鉴大使” 认证。这些学员从此成为诗仙太白品牌行走的 “文化名片”，他们带着使命奔赴各自的岗位。在工作中，他们将运用诗仙太白 “五步品鉴法”，为消费者带来更专业、更优质的品鉴体验；用一个个动人的 “文化故事”，增强消费者对品牌的认同感和黏性，向消费者全方位展示白酒的丰富多样性以及诗仙太白的独特魅力。
同时，他们还肩负着企业与消费者之间桥梁的重任，积极收集市场反馈，为产品的改进和创新提供宝贵的一手信息。在未来的日子里，他们将不遗余力地传播诗仙太白品牌文化，不断提升消费者的品酒体验，让更多人了解和喜爱诗仙太白。
从“一曲一窖”的工艺坚守，到“一品一悟”的文化觉醒，诗仙太白品鉴培训让传统技艺在当代焕发新生。未来，诗仙太白将持续深化与泸州老窖等名企的技艺共研，搭建更完善的品鉴师成长体系，让这个百年品牌在新时代展现出 “既守正，又破圈” 的蓬勃生机。让我们共同期待，这群充满专业精神与热爱的新生代品鉴大使，用他们的努力，将重庆的山水佳酿，变成享誉世界的诗酒风华！
【特别鸣谢】
本次特训营的专业赋能，离不开泸州老窖品鉴创新中心四位重磅导师的倾囊相授：
●古惠：国家级品酒师、四川省酒业协会资深评委果露酒国家级评委、白酒工程工程师
●何钰雯：国家级品酒师、白酒工程工程师
●魏莉鸿：国家级品酒师、白酒工程工程师
●张驰：国家级品酒师、四川省酒业协会资深评委、白酒工程工程师
四位导师以扎实的理论功底、丰富的实战经验与匠心传承的热忱，为诗仙太白学员搭建起从文化认知到技艺实操的全维成长阶梯，让这场特训营成为诗仙太白白酒专业力量与品牌文化共振的生动实践。
