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08
2025
-
05
名校访名酒 | 重庆理工大学MBA走进诗仙太白
作者：
2025年3月7日，由重庆理工大学MBA学院、重庆先进制造业发展研究院等单位联合发起的“重庆制造企业案例行”走进诗仙太白酒业公司，围绕“老字号创新与渝酒振兴”主题开展实践调研。校企双方通过深度对话与实地考察，共探百年品牌的传承路径与创新动能，为成渝双城经济圈文化共融与产业升级注入新活力。
来自MBA学院、管理学院、会计学院的李巍教授、黄磊副教授、吴朝彦副教授、杨翟婷副教授带领刘洪丽、余知谦等MBA学生，刘莎莎、何佳雨等会计硕士研究生，胡春霞等企业管理硕士研究生以及黄千禧等新闻与传播硕士研究生组成的“重庆制造企业案例行”团队，与诗仙太白酒业公司总经理倪斌、运营总监李明友、副总工程师吴俊、总经办经理李忠、质量管理部经理周忠斌、酒体设计管理部经理周红江等领导及技术人员进行了深入交流，共探百年酒企的创新发展。
01
探访诗酒之源，感受百年匠心
案例行团队在诗仙太白团队及专业讲解人员的陪同下，实地探访了企业酿酒车间与诗酒文化馆，对公司在酿造流程、设备升级与质量控制方面的创新实践形成了直观认识。工作人员介绍了非遗酿造技艺、绿色酿造技术应用，以及泸州老窖百年酒糟“移植”对品质提升的关键作用，展现了传统工艺与现代科技的深度融合。
▲探访诗仙太白酒厂
在参观过程中，大家切身感受了中国白酒“窖香浓郁、醇和绵软、甘冽净爽、回味悠长”的独特韵味，也对诗仙太白在继承“古遗六法”酿酒技艺、独创单多粮融合工艺、动态窖藏老酒管控方式和双重窖藏存储技术等具体实践流程有了清晰的认知。
02
共话发展新局，碰撞智慧火花
考察结束后，校企双方于企业一楼会议室举行调研座谈会。诗仙太白总经理倪斌、重庆理工大学MBA学院副院长李巍教授分别率核心团队出席。
会议开始，诗仙太白酒业公司总经理倪斌从历史溯源、文化内核、市场布局三方面阐述诗仙太白发展历程，向案例行师生团队系统介绍了诗仙太白的整体情况，并较为全面地解答了访谈提纲中关于诗仙太白在核心文化价值传承、酿酒工艺的绿色转型及智能转型、差异化品牌形象塑造、品牌传承与创新融合发展等方面的疑惑。倪斌总经理强调：当前诗仙太白正以“渝酒振兴”为使命，以 “中国诗酒文化名酒” 为定位，通过 “双品牌、三品系” 战略，成功覆盖了高端、礼宴和大众消费市场。2023 年，诗仙太白入选 “重庆八大爆品打造计划”白酒项目，并发布了 “11233” 品牌发展战略，开启了渝酒振兴的新征程。
▲诗仙太白酒业公司总经理倪斌讲话
随后，重庆理工大学 MBA 学院专家李巍教授向大家介绍了重庆理工大学 MBA 学院的办学特色。学院秉持 “学科融通、产教融合、知行融升” 的理念，以 “打造 MBA + 商学教育生态” 为目标，培养适应时代发展的商业精英。李巍教授还表示，学院希望通过此次调研，将诗仙太白的实践经验转化为教学案例，进一步推动产学研的深度融合。
▲重庆理工大学 MBA 学院专家李巍教授讲话
随后，诗仙太白酒业各人员结合自身岗位认知和专业素养，分别从酒体设计、酿酒工艺、质量管理、品牌运营等维度介绍了企业在时代变革洪流中所做出的革新与改进。接着，双方就如何通过“双品牌、三品系”战略重塑产品矩阵与品牌形象等相关内容进行了友好的交流与互动。
在座谈总结环节，倪斌总经理深刻指出了企业在品牌传承与革新方面的坚定步伐和显著成效。他强调，诗仙太白作为重庆名酒和重庆市推介用酒，始终以“酿造一瓶代表重庆的好酒”为品牌使命，义不容辞挑起“渝酒振兴”大旗，努力打造“重庆拿的出手的高端白酒”和中国诗酒文化品牌，致力代表重庆、款待世界。
据析，本次调研内容《诗仙太白：百年窖香的诗酒新韵》教学案例拟入选重庆理工大学MBA“三融”案例精选丛书5辑《老字号：历史的传承与创新》，同时改编为MBA教学案例进入国内三大教学案例库，在全国高校的经济管理课堂（不仅限MBA）推广使用。
此次重庆理工大学MBA的调研之旅，不仅加深了诗仙太白与重庆理工大学 MBA 学院之间的了解与合作，也为诗仙太白在新时代背景下的传承与创新发展提供了新的视角与思路。企业以"双品牌三品系"战略打造文化名酒，院校将实践沉淀为教学案例，双向赋能为渝酒振兴注入新活力。未来，诗仙太白期待与更多高校携手，借助高校资源，推动企业在文化赋能、技术创新和管理升级等方面实现突破，为渝酒振兴贡献更大的力量。
